『2022年 食品マーケティング便覧 No.4』
1) 品目編№1~№6トータル408品目を掲載
2) 品目編は市場規模2010年~2020年及び2021年見込~2026年予測値、2019年対比での販売額伸長率を掲載
3) 品目ごとにウィズコロナ社会での市場環境の変化や主要企業の2022年以降の方向性を掲載
4) 総市場分析編は2019年対比での加工食品総市場規模伸長予測に加え、ウィズコロナ社会での市場環境の変化についてカテゴリーを横断して分析
I. 市場分析編
1) 品目別市場俯瞰図
2) 品目別販売量推移
3) 品目別販売額推移
4) 品目別種類別販売動向
5) 品目別用途別販売動向
6) 品目別市販用チャネル別販売動向
7) 品目別温度帯別販売動向
8) 品目別パッケージ動向
9) 品目別メーカーシェア
10) 品目別ブランドシェア
Ⅱ. 個別分析編
1)定義及び対象範囲
2)市場概況
・ 2010年~2026年予測の販売量、販売額推移
・ ウィズコロナ社会での市場環境の変化
・ 種類別販売動向(2018年~2022年予測の販売額推移)<一部フレーバーなどの種類別分類の動向を収載>
3)用途別・市販用チャネル別販売動向
・ 用途別販売動向(2019年~2021年見込の販売額推移)
・ 市販用チャネル別販売動向(2019年~2021年見込の販売額推移)
4)温度帯別販売動向(2019年~2021年見込の販売額推移)
5)パッケージ動向(2019年~2021年見込の販売額推移)
6)市場占有状況
・ メーカーシェア(2019年~2021年見込の販売額推移)
・ ブランドシェア(2020年~2021年見込の販売額推移)
・ ヒット商品、高成長商品、注目商品
7)今後の方向性
・ 2022年以降の成長要因・阻害要因
・ 主要企業の2022年以降の方向性
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調査及び算出方法について | ■弊社専門調査員による対象企業及び関連企業・団体などへのヒアリングサーベイによる情報収集を行った。 ■販売量並びに販売金額は、ヒアリングサーベイをベースに有価証券報告書、団体ならびに各種統計等のオフィシャルデータを参考にしつつ、弊社専門調査員による推定値として算出した。 ■各品目の数値は年次(1~12月)を基本とした。 |
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2021年11月~2021年12月
株式会社富士経済 フードビジネスソリューション事業部
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販売金額について | ■メーカー出荷ベースである。 ■市場分析編、個別分析編において、数値が僅少の場合“僅少”と表記し、実績が皆無の場合“-”にて表記している。 |
数表について | ■数表における構成比等パーセンテージの表記は、四捨五入による小数点第一位までとし、その合計値が100.0%にならない場合がある。 ■表題品目に( )が付いているものは、他の品目の内数もしくは集計対象外である。 |
カテゴリー(品目)分類について | ■一部のカテゴリー及び品目については、弊社富士経済が独自に分類している場合があり、この場合は、各種規格制度(JAS制度)や業界通念とは異なる場合がある。 |
チャネル分類について | ■下記表を参照。 |
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【表】
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チャネル名 | チャネル分類 |
量販店 | 総合スーパー、食料品スーパーを対象としている。 ※但し、食料品以外の専門スーパーは含まない。 |
CVS | コンビニエンスストア |
ドラッグストア | 薬局・薬店の中で組織化・企業化された店舗を対象としている。 |
その他 | 量販店、CVS、ドラッグストア以外の組織小売(百貨店、生協、ホームセンター、ディスカウントストア、均一価格ショップ、その他専門スーパー)、一般小売店、通信販売、自動販売機、その他 |
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《実績修正品目・項目》
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№ | 品目 | 項目 | 修正内容 |
1 | 100%果汁飲料 | メーカーシェア | 伊藤園の実績を修正した。 |
3 | 低果汁入清涼飲料 | メーカーシェア | ポッカサッポロフード&ビバレッジ、アサヒ飲料の実績を修正した。 |
5 | 果肉飲料 | 用途別販売動向 | 用途別販売動向を修正した。 |
市販用チャネル別 販売動向 | 市販用チャネル別販売動向を修正した。 |
6 | トマト飲料 | 種類別販売動向 | 種類別販売動向を修正した。 |
ブランドシェア | カゴメ「カゴメトマトジュース」の実績を修正した。 |
7 | 野菜飲料 | 市場規模推移 | 2012年に遡って修正した。 |
メーカーシェア | 伊藤園の実績を修正した。 |
ブランドシェア | 伊藤園「1日分の野菜」、「毎日1杯の青汁」の実績を修正した。 |
8 | 果実野菜混合飲料 | 市場規模推移 | 2011年に遡って修正した。 |
メーカーシェア | 伊藤園の実績を修正した。 |
ブランドシェア | 伊藤園「充実野菜」の実績を修正した。 |
9 | コーラフレーバー飲料 | パッケージ動向 | パッケージ動向を修正した。 |
11 | 果汁系炭酸飲料 | パッケージ動向 | パッケージ動向を修正した。 |
容量別動向 | 容量別動向を修正した。 |
メーカーシェア | 不二家の実績を修正した。 |
14 | 無糖炭酸飲料 | 市場規模推移 | 2010年に遡って修正した。 |
メーカーシェア | 日本サンガリア ベバレッジカンパニーの実績を修正した。 |
ブランドシェア | 日本サンガリア ベバレッジカンパニー「伊賀の天然水強炭酸水、他」の実績を修正した。 |
15 | 飲用牛乳 | 種類別販売動向 | 2019年の種類別販売動向を修正した。 |
17 | 乳飲料 | 市場規模推移 | 2010年に遡って修正した。 |
メーカーシェア | 明治、トーヨービバレッジ、トモヱ乳業の実績を修正した。 |
ブランドシェア | 明治「ザバス ミルクプロテイン」の実績を修正した。 |
18 | 乳製品乳酸菌飲料 | 市場規模推移 | 2010年に遡って修正した。 |
メーカーシェア | その他の実績を修正した。 |
19 | 乳酸菌飲料 | 市場規模推移 | 2010年に遡って修正した。 |
市販用チャネル別 販売動向 | 市販用チャネル別販売動向を修正した。 |
パッケージ動向 | パッケージ動向を修正した。 |
メーカーシェア | 日本ルナ、江崎グリコの実績を修正した。 |
20 | ドリンクヨーグルト | パッケージ動向 | パッケージ動向を修正した。 |
22 | 缶コーヒー | 種類別販売動向 | 種類別販売動向を修正した。 |
23 | リキッドコーヒー | メーカーシェア | ネスレ日本の実績を修正した。 |
ブランドシェア | ネスレ日本「ネスカフェ」、味の素AGF「ブレンディ」の実績を修正した。 |
24 | 紅茶(リキッドタイプ) | 市場規模推移 | 2018年に遡って修正した。 |
メーカーシェア | キリンビバレッジ、ダイドードリンコの実績を修正した。 |
ブランドシェア | キリンビバレッジ「午後の紅茶」の実績を修正した。 |
36 | パウチゼリー飲料 | 市場規模推移 | 2010年に遡って修正した。 |
メーカーシェア | 上位企業の実績を修正した。 |
ブランドシェア | 上位ブランドの実績を修正した。 |
46 | トニックウォーター | 市場規模推移 | 2010年に遡って修正した。 |
メーカーシェア | その他の実績を修正した。 |
56 | (スティックタイプコーヒー) | ブランドシェア | 味の素AGF「ちょっと贅沢な珈琲店」の実績を修正した。 |
69 | (青汁) | 種類別販売動向 | 種類別販売動向を修正した。 |
温度帯別販売動向 | 温度帯別販売動向を修正した。 |
パッケージ動向 | パッケージ動向を修正した。 |
メーカーシェア | 伊藤園、ヤクルトヘルスフーズ、ファンケルの実績を修正した。 |
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.. | .. | 39.(粉末機能性清涼飲料・スポーツドリンク) | . |
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