調査概要・目次
調査テーマ
『2022年 食品マーケティング便覧 No.4』
調査ポイント
1) 品目編№1~№6トータル408品目を掲載
2) 品目編は市場規模2010年~2020年及び2021年見込~2026年予測値、2019年対比での販売額伸長率を掲載
3) 品目ごとにウィズコロナ社会での市場環境の変化や主要企業の2022年以降の方向性を掲載
4) 総市場分析編は2019年対比での加工食品総市場規模伸長予測に加え、ウィズコロナ社会での市場環境の変化についてカテゴリーを横断して分析
調査対象
I. 市場分析編
1) 品目別市場俯瞰図
2) 品目別販売量推移
3) 品目別販売額推移
4) 品目別種類別販売動向
5) 品目別用途別販売動向
6) 品目別市販用チャネル別販売動向
7) 品目別温度帯別販売動向
8) 品目別パッケージ動向
9) 品目別メーカーシェア
10) 品目別ブランドシェア
Ⅱ. 個別分析編
1)定義及び対象範囲
2)市場概況
2010年~2026年予測の販売量、販売額推移
ウィズコロナ社会での市場環境の変化
種類別販売動向(2018年~2022年予測の販売額推移)<一部フレーバーなどの種類別分類の動向を収載>
3)用途別・市販用チャネル別販売動向
用途別販売動向(2019年~2021年見込の販売額推移)
市販用チャネル別販売動向(2019年~2021年見込の販売額推移)
4)温度帯別販売動向(2019年~2021年見込の販売額推移)
5)パッケージ動向(2019年~2021年見込の販売額推移)
6)市場占有状況
メーカーシェア(2019年~2021年見込の販売額推移)
ブランドシェア(2020年~2021年見込の販売額推移)
ヒット商品、高成長商品、注目商品
7)今後の方向性
2022年以降の成長要因・阻害要因
主要企業の2022年以降の方向性
調査方法
調査及び算出方法について
■弊社専門調査員による対象企業及び関連企業・団体などへのヒアリングサーベイによる情報収集を行った。
■販売量並びに販売金額は、ヒアリングサーベイをベースに有価証券報告書、団体ならびに各種統計等のオフィシャルデータを参考にしつつ、弊社専門調査員による推定値として算出した。
■各品目の数値は年次(1~12月)を基本とした。
調査期間
2021年11月~2021年12月
調査担当
株式会社富士経済 フードビジネスソリューション事業部
その他注記
販売金額について
■メーカー出荷ベースである。
■市場分析編、個別分析編において、数値が僅少の場合“僅少”と表記し、実績が皆無の場合“-”にて表記している。
数表について
■数表における構成比等パーセンテージの表記は、四捨五入による小数点第一位までとし、その合計値が100.0%にならない場合がある。
■表題品目に( )が付いているものは、他の品目の内数もしくは集計対象外である。
カテゴリー(品目)分類について
■一部のカテゴリー及び品目については、弊社富士経済が独自に分類している場合があり、この場合は、各種規格制度(JAS制度)や業界通念とは異なる場合がある。
チャネル分類について
■下記表を参照。

【表】
チャネル名チャネル分類
量販店総合スーパー、食料品スーパーを対象としている。
※但し、食料品以外の専門スーパーは含まない。
CVSコンビニエンスストア
ドラッグストア薬局・薬店の中で組織化・企業化された店舗を対象としている。
その他量販店、CVS、ドラッグストア以外の組織小売(百貨店、生協、ホームセンター、ディスカウントストア、均一価格ショップ、その他専門スーパー)、一般小売店、通信販売、自動販売機、その他
《実績修正品目・項目》
品目項目修正内容
1100%果汁飲料メーカーシェア伊藤園の実績を修正した。
3低果汁入清涼飲料メーカーシェアポッカサッポロフード&ビバレッジ、アサヒ飲料の実績を修正した。
5果肉飲料用途別販売動向用途別販売動向を修正した。
市販用チャネル別
販売動向
市販用チャネル別販売動向を修正した。
6トマト飲料種類別販売動向種類別販売動向を修正した。
ブランドシェアカゴメ「カゴメトマトジュース」の実績を修正した。
7野菜飲料市場規模推移2012年に遡って修正した。
メーカーシェア伊藤園の実績を修正した。
ブランドシェア伊藤園「1日分の野菜」、「毎日1杯の青汁」の実績を修正した。
8果実野菜混合飲料市場規模推移2011年に遡って修正した。
メーカーシェア伊藤園の実績を修正した。
ブランドシェア伊藤園「充実野菜」の実績を修正した。
9コーラフレーバー飲料パッケージ動向パッケージ動向を修正した。
11果汁系炭酸飲料パッケージ動向パッケージ動向を修正した。
容量別動向容量別動向を修正した。
メーカーシェア不二家の実績を修正した。
14無糖炭酸飲料市場規模推移2010年に遡って修正した。
メーカーシェア日本サンガリア ベバレッジカンパニーの実績を修正した。
ブランドシェア日本サンガリア ベバレッジカンパニー「伊賀の天然水強炭酸水、他」の実績を修正した。
15飲用牛乳種類別販売動向2019年の種類別販売動向を修正した。
17乳飲料市場規模推移2010年に遡って修正した。
メーカーシェア明治、トーヨービバレッジ、トモヱ乳業の実績を修正した。
ブランドシェア明治「ザバス ミルクプロテイン」の実績を修正した。
18乳製品乳酸菌飲料市場規模推移2010年に遡って修正した。
メーカーシェアその他の実績を修正した。
19乳酸菌飲料市場規模推移2010年に遡って修正した。
市販用チャネル別
販売動向
市販用チャネル別販売動向を修正した。
パッケージ動向パッケージ動向を修正した。
メーカーシェア日本ルナ、江崎グリコの実績を修正した。
20ドリンクヨーグルトパッケージ動向パッケージ動向を修正した。
22缶コーヒー種類別販売動向種類別販売動向を修正した。
23リキッドコーヒーメーカーシェアネスレ日本の実績を修正した。
ブランドシェアネスレ日本「ネスカフェ」、味の素AGF「ブレンディ」の実績を修正した。
24紅茶(リキッドタイプ)市場規模推移2018年に遡って修正した。
メーカーシェアキリンビバレッジ、ダイドードリンコの実績を修正した。
ブランドシェアキリンビバレッジ「午後の紅茶」の実績を修正した。
36パウチゼリー飲料市場規模推移2010年に遡って修正した。
メーカーシェア上位企業の実績を修正した。
ブランドシェア上位ブランドの実績を修正した。
46トニックウォーター市場規模推移2010年に遡って修正した。
メーカーシェアその他の実績を修正した。
56(スティックタイプコーヒー)ブランドシェア味の素AGF「ちょっと贅沢な珈琲店」の実績を修正した。
69(青汁)種類別販売動向種類別販売動向を修正した。
温度帯別販売動向温度帯別販売動向を修正した。
パッケージ動向パッケージ動向を修正した。
メーカーシェア伊藤園、ヤクルトヘルスフーズ、ファンケルの実績を修正した。
 
 
 
目   次
 
..
<A.果実飲料>市場分析編.
.
1
....
1.100%果汁飲料.
.
11
....
2.果汁飲料.
.
15
....
3.低果汁入清涼飲料.
.
19
....
4.果粒含有果実飲料.
.
23
....
5.果肉飲料.
.
27
....
6.トマト飲料.
.
30
....
7.野菜飲料.
.
34
....
8.果実野菜混合飲料.
.
38
 
..
<B.炭酸飲料>市場分析編.
.
43
....
9.コーラフレーバー飲料.
.
52
....
10.透明炭酸飲料.
.
56
....
11.果汁系炭酸飲料.
.
60
....
12.ジンジャーエール.
.
64
....
13.乳類入炭酸飲料.
.
67
....
14.無糖炭酸飲料.
.
71
 
..
<C. 乳性飲料>市場分析編.
.
75
....
15.飲用牛乳.
.
84
....
16.(低温殺菌牛乳).
.
89
....
17.乳飲料.
.
92
....
18.乳製品乳酸菌飲料.
.
97
....
19.乳酸菌飲料.
.
101
....
20.ドリンクヨーグルト.
.
105
....
21.乳類入清涼飲料.
.
109
 
..
<D. 嗜好飲料>市場分析編.
.
113
....
22.缶コーヒー.
.
125
....
23.リキッドコーヒー.
.
129
....
24.紅茶(リキッドタイプ).
.
133
....
25.ウーロン茶(リキッドタイプ).
.
137
....
26.日本茶(リキッドタイプ).
.
140
....
27.麦茶(リキッドタイプ).
.
145
....
28.ブレンドティ.
.
149
....
29.その他ティードリンク.
.
152
....
30.ゼリー飲料.
.
155
....
31.ココアドリンク.
.
158
....
32.缶入しるこ.
.
161
 
..
<E. 健康飲料>市場分析編.
.
165
....
33.食系ドリンク.
.
178
....
34.薬系ドリンク.
.
182
....
35.健康サポート飲料.
.
186
....
36.パウチゼリー飲料.
.
190
....
37.機能性清涼飲料.
.
194
....
38.スポーツドリンク.
.
198
....
39.(粉末機能性清涼飲料・スポーツドリンク).
.
202
....
40.豆乳類.
.
205
....
41.アーモンドミルク.
.
209
....
42.ビネガードリンク(ストレート).
.
213
 
..
<F. その他飲料>市場分析編.
.
217
....
43.国産ミネラルウォーター類.
.
227
....
44.輸入ミネラルウォーター類.
.
231
....
45.サワードリンク.
.
234
....
46.トニックウォーター.
.
237
....
47.シャンパン風炭酸飲料.
.
240
....
48.(乳幼児向け飲料).
.
243
....
49.殺菌乳製品乳酸菌飲料(コンク).
.
247
....
50.ビネガードリンク(コンク・市販用).
.
250
....
51.(希釈飲料).
.
253
 
..
<G. 嗜好品>市場分析編.
.
257
....
52.レギュラーコーヒー.
.
273
....
53.(簡易抽出型コーヒー).
.
278
....
54.ポーションコーヒー.
.
282
....
55.インスタントコーヒー.
.
285
....
56.(スティックタイプコーヒー).
.
289
....
57.インスタントティー.
.
292
....
58.ココア.
.
296
....
59.(スティックタイププレミックス飲料).
.
300
....
60.紅茶(ティーバッグ・リーフ).
.
304
....
61.緑茶.
.
308
....
62.(緑茶ティーバッグ).
.
312
....
63.(粉末緑茶・市販用).
.
316
....
64.麦茶.
.
320
....
65.その他茶.
.
324
....
66.(健康茶・市販用).
.
328
....
67.甘酒.
.
332
....
68.粉末飲料.
.
336
....
69.(青汁).
.
340
....
70.麦芽ドリンク.
.
345