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海外におけるデカフェ需要の拡大の影響や、厚生労働省が2014年に発表した「健康づくりのための睡眠指針2014」の中で就寝前のカフェイン摂取を控えることを推奨するなど、日本でも近年デカフェ・カフェインレス(ゼロ)ニーズは高まりを見せており、商品バリエーションも増加し、市場には多数のアイテムが展開されている。 |
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カフェインを多く含むコーヒー市場や茶市場は、リーフ及びリキッドともに巨大市場であり、潜在的な市場規模は大きく、一部のユーザーの変化でさえ、マーケットの成長性は大きいと想定される。また、スターバックスコーヒーなど一部のコーヒーチェーンにおいてもデカフェメニューが増加しつつあるが、今後は2020年の東京五輪を控え欧米人を中心にインバウンド需要が拡大し、他のコーヒーチェーンにもデカフェメニューが広がる可能性がある。 |
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本調査では、デカフェ・カフェインレス(ゼロ)市場の現在の市場規模に加え、今後の市場拡大の方向性について検証する共に、有望なチャネル戦略、ターゲット戦略についても、参入メーカーの戦略を考慮し検証する。また、将来的なカフェイン除去技術の革新(進化)によって予想される、次なるデカフェの用途拡大を探っていく。 |