外食産業マーケティング便覧　２０１４　Ｎｏ．３ / FK-Mards - 富士経済グループの市場調査データサービス

1

総括（１）－全体市場規模

データ名：1PW001

カテゴリー：外食産業

12,000円

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調査項目

トータル市場／市場規模推移

2

総括（２）－カテゴリー別市場規模推移

データ名：1PW002

カテゴリー：外食産業

18,000円

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調査項目

カテゴリー別市場規模推移

3

総括（３）－チェーン別ポートフォリオ

データ名：1PW003

カテゴリー：外食産業

4,000円

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調査項目

カテゴリー別チェーン別ポートフォリオ

4

総括（４）－業態別市場規模推移（イタリアン）

データ名：1PW004

カテゴリー：外食産業

4,000円

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調査項目

市場規模推移／業態別分類／市場占有状況（2014年見込）

5

総括（５）－業態別市場規模推移（すし）

データ名：1PW005

カテゴリー：外食産業

4,000円

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調査項目

市場規模推移／業態別分類／市場占有状況（2014年見込）

6

総括（６）－業態別市場規模推移（コーヒーショップ）

データ名：1PW006

カテゴリー：外食産業

4,000円

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調査項目

市場規模推移／業態別分類／市場占有状況（2014年見込）

7

総括（７）－売上高ランキング

データ名：1PW007

カテゴリー：外食産業

12,000円

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調査項目

外食企業売上高ランキング（2013年）

8

総括（８）－メニュー別市場規模

データ名：1PW008

カテゴリー：外食産業

5,000円

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調査項目

主要メニューの算出方法／2014年メニュー別市場／市場カテゴリーメニュー別内訳／カテゴリー別メニュー別内訳

9

総括（９）－客単価分析

データ名：1PW009

カテゴリー：外食産業

12,000円

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調査項目

客単価分析

10

総括（１０）－食材市場規模、ランキング

データ名：1PW010

カテゴリー：外食産業

5,000円

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調査項目

食材市場規模（2014年見込）／使用食材ランキング（2014年見込、上位20業態）

11

総括（１１）－時間帯別市場規模

データ名：1PW011

カテゴリー：外食産業

12,000円

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調査項目

時間帯別市場規模（2013年、2014年見込）

12

ロイヤルホールディングス

データ名：1PW101

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／時間帯別売上／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

13

セブン＆アイ・フードシステムズ

データ名：1PW102

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／時間帯別売上／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

14

サイゼリヤ

データ名：1PW103

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／時間帯別売上／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

15

イートアンド

データ名：1PW104

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／時間帯別売上／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

16

日本レストランシステム

データ名：1PW105

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／時間帯別売上／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

17

リンガーハット

データ名：1PW106

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／時間帯別売上／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

18

コロワイド

データ名：1PW107

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

19

レインズインターナショナル

データ名：1PW108

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／時間帯別売上／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

20

モスフードサービス

データ名：1PW109

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／時間帯別売上／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

21

くらコーポレーション

データ名：1PW110

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／時間帯別売上／主要仕入先／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

22

はなまる

データ名：1PW111

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／時間帯別売上／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

23

チムニー

データ名：1PW112

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／時間帯別売上／主要仕入先／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

24

プレナス

データ名：1PW113

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

25

大戸屋ホールディングス

データ名：1PW114

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／時間帯別売上／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

26

日清医療食品

データ名：1PW115

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／海外動向／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

27

KRフードサービス

データ名：1PW116

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／時間帯別売上／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

28

アークランドサービス

データ名：1PW117

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／時間帯別売上／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

29

フジオフードシステム

データ名：1PW118

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／時間帯別売上／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

30

コメダ

データ名：1PW119

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／時間帯別売上／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

31

アトム

データ名：1PW120

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／時間帯別売上／主要仕入先／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

32

ダイナック

データ名：1PW121

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > リーディングカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

33

一蘭

データ名：1PW122

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > ミドルステージカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／時間帯別売上／主要仕入先／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

34

ホリイフードサービス

データ名：1PW123

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > ミドルステージカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／時間帯別売上／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

35

東和フードサービス

データ名：1PW124

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > ミドルステージカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／時間帯別売上／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

36

ハブ

データ名：1PW125

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > ミドルステージカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／時間帯別売上／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

37

札幌開発

データ名：1PW126

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > ミドルステージカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／時間帯別売上／主要仕入先／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

38

ゆで太郎システム

データ名：1PW127

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > ミドルステージカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／時間帯別売上／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

39

スイートスタイル

データ名：1PW128

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > ミドルステージカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／時間帯別売上／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

40

ペッパーフードサービス

データ名：1PW129

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > ミドルステージカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／時間帯別売上／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

41

ブロンコビリー

データ名：1PW130

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > ミドルステージカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／時間帯別売上／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

42

東京一番フーズ

データ名：1PW131

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > ミドルステージカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／時間帯別売上／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

43

ヒューマンウェブ

データ名：1PW132

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > ミドルステージカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／時間帯別売上／主要仕入先／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

44

トマトアンドアソシエイツ

データ名：1PW133

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > ミドルステージカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／時間帯別売上／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

45

ベビーフェイス

データ名：1PW134

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > アーリーステージカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／時間帯別売上／主要仕入先／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

46

備長

データ名：1PW135

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > アーリーステージカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／時間帯別売上／主要仕入先／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

47

ジー・フィールド

データ名：1PW136

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > アーリーステージカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／時間帯別売上／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

48

フロレスタ

データ名：1PW137

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > アーリーステージカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／時間帯別売上／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

49

スープアンドイノベーション

データ名：1PW138

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > アーリーステージカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／海外動向／時間帯別売上／主要仕入先／チェーン別規模と市場でのシェア／チェーン別ポートフォリオ／今後の方向性

50

ビープラウド

データ名：1PW139

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > アーリーステージカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／立地戦略／客単価と価格政策／メニュー政策／主要仕入先／今後の方向性

51

ジャパンフリトレー

データ名：1PW140

カテゴリー：外食産業 > 企業事例 > アーリーステージカンパニー

3,000円

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調査項目

企業概要／コンセプトと戦略／経営指標／出店エリアと店舗数／立地戦略／メニュー政策／時間帯別売上／主要仕入先／今後の方向性

52

モスフードサービス

データ名：1PW141

カテゴリー：外食産業 > 海外 > 日系

3,000円

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調査項目

海外進出のコンセプト／海外進出の概要／進出の経緯／現地店舗の特徴／国別実績／海外進出のビジネスモデルと成功要因／今後の方向性

53

アークランドサービス

データ名：1PW142

カテゴリー：外食産業 > 海外 > 日系

3,000円

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調査項目

海外進出のコンセプト／海外進出の概要／進出の経緯／現地店舗の特徴／国別実績／海外進出のビジネスモデルと成功要因／今後の方向性

54

トリドール

データ名：1PW143

カテゴリー：外食産業 > 海外 > 日系

3,000円

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調査項目

海外進出のコンセプト／海外進出の概要／進出の経緯／現地店舗の特徴／国別実績／海外進出のビジネスモデルと成功要因／今後の方向性

55

OISHIグループ（タイ）

データ名：1PW144

カテゴリー：外食産業 > 海外 > 現地

3,000円

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調査項目

外食事業のコンセプト／企業概要／売上高推移／主な外食事業の概要／日系ブランドとの提携コンセプト

56

セントラル・レストラン・グループ（タイ）

データ名：1PW145

カテゴリー：外食産業 > 海外 > 現地

3,000円

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調査項目

外食事業のコンセプト／企業概要／売上高推移／主な外食事業の概要／日系ブランドとの提携コンセプト

57

アメリカ合衆国

データ名：1PW146

カテゴリー：外食産業 > 海外 > 国別

3,000円

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調査項目

外食産業市場規模推移／外食産業の動向／現地における企業シェア／現地日本食チェーン及び日系チェーン展開状況

58

中華人民共和国

データ名：1PW147

カテゴリー：外食産業 > 海外 > 国別

3,000円

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調査項目

外食産業市場規模推移／外食産業の動向／現地における企業シェア／現地日本食チェーン及び日系チェーン展開状況

59

香港

データ名：1PW148

カテゴリー：外食産業 > 海外 > 国別

3,000円

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調査項目

外食産業市場規模推移／外食産業の動向／現地における企業シェア／現地日本食チェーン及び日系チェーン展開状況

60

台湾

データ名：1PW149

カテゴリー：外食産業 > 海外 > 国別

3,000円

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調査項目

外食産業市場規模推移／外食産業の動向／現地における企業シェア／現地日本食チェーン及び日系チェーン展開状況

61

シンガポール

データ名：1PW150

カテゴリー：外食産業 > 海外 > 国別

3,000円

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調査項目

外食産業市場規模推移／外食産業の動向／現地における企業シェア／現地日本食チェーン及び日系チェーン展開状況

62

インドネシア共和国

データ名：1PW151

カテゴリー：外食産業 > 海外 > 国別

3,000円

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調査項目

外食産業市場規模推移／外食産業の動向／現地における企業シェア／現地日本食チェーン及び日系チェーン展開状況

63

フィリピン共和国

データ名：1PW152

カテゴリー：外食産業 > 海外 > 国別

3,000円

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調査項目

外食産業市場規模推移／外食産業の動向／現地における企業シェア／現地日本食チェーン及び日系チェーン展開状況

64

タイ王国

データ名：1PW153

カテゴリー：外食産業 > 海外 > 国別

3,000円

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調査項目

外食産業市場規模推移／外食産業の動向／現地における企業シェア／現地日本食チェーン及び日系チェーン展開状況

65

マレーシア

データ名：1PW154

カテゴリー：外食産業 > 海外 > 国別

3,000円

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調査項目

外食産業市場規模推移／外食産業の動向／現地における企業シェア／現地日本食チェーン及び日系チェーン展開状況

66

ベトナム社会主義共和国

データ名：1PW155

カテゴリー：外食産業 > 海外 > 国別

3,000円

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調査項目

外食産業市場規模推移／外食産業の動向／現地における企業シェア／現地日本食チェーン及び日系チェーン展開状況

67

フローズンヨーグルト

データ名：1PW156

カテゴリー：外食産業 > 注目市場

3,000円

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調査項目

市場の定義・範疇／市場規模推移／市場占有状況／各チェーンの店舗展開の特徴と動向／今後の展望

68

高価格型喫茶店・コーヒー専門店

データ名：1PW157

カテゴリー：外食産業 > 注目市場

3,000円

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調査項目

市場の定義・範疇／市場規模推移／市場占有状況／各チェーンの店舗展開の特徴と動向／今後の展望

69

焼肉テーブルオーダーバイキング

データ名：1PW158

カテゴリー：外食産業 > 注目市場

3,000円

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調査項目

市場の定義・範疇／市場規模推移／市場占有状況／各チェーンの店舗展開の特徴と動向／今後の展望

70

ファストフード

データ名：1PW159

カテゴリー：外食産業

7,000円

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調査項目

業態別成長性分析

71

テイクアウト

データ名：1PW160

カテゴリー：外食産業

5,000円

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調査項目

業態別成長性分析

72

ホームデリバリー・ケータリング

データ名：1PW161

カテゴリー：外食産業

3,000円

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調査項目

業態別成長性分析

73

料飲店

データ名：1PW162

カテゴリー：外食産業

3,000円

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調査項目

業態別成長性分析

74

交通機関

データ名：1PW163

カテゴリー：外食産業

2,000円

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調査項目

業態別成長性分析

75

レジャー施設

データ名：1PW164

カテゴリー：外食産業

3,000円

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調査項目

業態別成長性分析

76

ファミリーレストラン

データ名：1PW165

カテゴリー：外食産業

5,000円

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調査項目

業態別成長性分析

77

喫茶

データ名：1PW166

カテゴリー：外食産業

5,000円

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調査項目

業態別成長性分析

78

西洋料理

データ名：1PW167

カテゴリー：外食産業

3,000円

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調査項目

業態別成長性分析

79

日本料理

データ名：1PW168

カテゴリー：外食産業

5,000円

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調査項目

業態別成長性分析

80

東洋料理

データ名：1PW169

カテゴリー：外食産業

2,000円

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調査項目

業態別成長性分析

81

エスニック料理

データ名：1PW170

カテゴリー：外食産業

2,000円

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調査項目

業態別成長性分析

82

給食

データ名：1PW171

カテゴリー：外食産業

3,000円

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調査項目

業態別成長性分析

83

宿泊宴会場

データ名：1PW172

カテゴリー：外食産業

1,000円

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調査項目

業態別成長性分析

外食産業マーケティング便覧 ２０１４ Ｎｏ．３

外食産業マーケティング便覧　２０１４　Ｎｏ．３