調査概要・目次
品目編 №1~№6調査項目
 Ⅰ.市場分析編
  1.品目別販売量推移
  2.品目別販売額推移
  3.品目別種類別販売動向
  4.品目別温度帯別販売動向
  5.品目別用途別販売動向
  6.品目別市販用チャネル別販売動向
  7.品目別パッケージ動向
  8.品目別市場占有状況
  9.品目別上位ブランドシェア
  10.品目別広告宣伝投下額
 
 Ⅱ.個別分析編
  1.定義及び対象範囲
  2.市場規模推移2005年~2018年予測の販売量、販売額推移
  3.種類別販売動向(2010年~2014年予測の販売額推移)
  4.温度帯別販売動向(2012年~2013年見込の販売額推移)
  5.用途別販売動向(2012年~2013年見込の販売額推移)
  6.市販用チャネル別販売動向(2012年~2013年見込の販売額推移)
  7.パッケージ動向(2012年~2013年見込の販売額推移)
  8.メーカーシェア(2012年~2014年予測の販売額推移)
  9.ブランドシェア(2012年~2013年見込の販売額推移)
  10.広告宣伝投下額(2013年見込)
  11.販売促進活動の動向
  12.注目・新製品リスト
  13.市場展望
調査期間
  • 2013年8月~2013年10月
    制作担当
  • 日下部 史圭、上田 周作、目時 尚美、吉田 直人、飯田 直人、待鳥 由実
    本書利用上の注意
    調査及び算出方法について ■ 弊社専門調査員による対象企業及び関連企業・団体などへのヒアリングサーベイによる情報収集を行いました。
    ■ 販売量並びに販売金額は、ヒアリングサーベイをベースに有価証券報告書、団体ならびに各種統計等のオフィシャルデータを参考にしつつ、弊社専門調査員による推定値として算出しました。
    ■ 各品目の数値は年次(1~12月)を基本とします。
    販売金額について ■ メーカー出荷ベースです。
    集計表について ■ 集計用アプリケーションソフトの都合上、構成比等の合計が100.0%になっていない場合があります。
    ■ 表題品目に( )が付いているものは、他の品目の内数もしくは集計対象外です。
    カテゴリー(品目)分類について ■ 一部のカテゴリー及び品目については、弊社富士経済が独自に分類している場合があり、この場合は、各種規格制度(JAS制度)や業界通念とは異なる場合があります。
    チャネル分類について ■ 下記表1)参照
    「パッケージ動向」の換算品目について ■ 本文中の7もしくは6の「パッケージ動向」にある換算品目について、下記表2)参照
    【表1】
    チャネル名 チャネル分類
    量販店 総合スーパー、食料品スーパーを対象としています。
    ※ 但し、食料品以外の専門スーパーは含みません。
    CVS コンビニエンスストア
    その他 百貨店、生協、量販店以外の組織小売(ドラッグストア、ホームセンター、ディスカウントストア、均一価格ショップ、その他専門スーパー)、一般小売店、通信販売、自動販売機、その他
    【表2】
    項目名 記  載
    商品名 当該品目における参考商品です。
    ※ トップブランドとは限りません。
    価格 上記商品の希望小売価格は基本的には税込となり、一部オープンプライスなどの商品では店頭売価を記載しています。
    換算個数 <パッケージ(種類)別の販売額>÷<上記商品の出荷価格>
    ※ 記載商品の販売個数ではなく、あくまでも上記商品で換算した個数となります。
     
     
     
    目   次
     
    ..
    <A.冷凍調理済食品>市場分析編.
    .
    1
    ....
    1.冷凍ハンバーグ.
    .
    16
    ....
    2.冷凍肉だんご・ミートボール.
    .
    20
    ....
    3.冷凍グラタン類.
    .
    24
    ....
    4.冷凍ギョーザ.
    .
    28
    ....
    5.冷凍水ギョーザ.
    .
    32
    ....
    6.冷凍シューマイ.
    .
    34
    ....
    7.春巻.
    .
    36
    ....
    8.冷凍天ぷら.
    .
    38
    ....
    9.冷凍お好み焼き.
    .
    40
    ....
    10.冷凍たこ焼き.
    .
    44
    ....
    11.その他冷凍スナック.
    .
    48
    ....
    12.(自然解凍冷凍食品).
    .
    52
    ....
    13.(冷凍和惣菜).
    .
    54
    ....
    14.冷凍コロッケ.
    .
    56
    ....
    15.冷凍カツ.
    .
    60
    ....
    16.(畜肉系カツ).
    .
    64
    ....
    17.(水産系カツ).
    .
    66
    ....
    18.冷凍水産フライ.
    .
    68
    ....
    19.(冷凍えびフライ).
    .
    72
    ....
    20.(冷凍いかフライ).
    .
    74
    ....
    21.(冷凍かきフライ).
    .
    76
    ....
    22.(冷凍白身魚・その他水産フライ).
    .
    78
    ....
    23.(冷凍あじフライ).
    .
    80
    ....
    24.(冷凍からあげ).
    .
    82
     
    ..
    <B.チルド調理済食品>市場分析編.
    .
    87
    ....
    25.チルドハンバーグ.
    .
    94
    ....
    26.チルドミートボール.
    .
    98
    ....
    27.チルドグラタン類.
    .
    102
    ....
    28.チルドギョーザ.
    .
    104
    ....
    29.チルドシューマイ.
    .
    108
    ....
    30.チルド茶わんむし.
    .
    112
     
    ..
    <C.その他調理済食品>市場分析編.
    .
    115
    ....
    31.ワンタン.
    .
    122
    ....
    32.卵焼き類.
    .
    124
    ....
    33.卵豆腐類.
    .
    128
    ....
    34.うなぎの蒲焼.
    .
    130
    ....
    35.アメリカンドッグ.
    .
    132
     
    ..
    <D.アルコール飲料>市場分析編.
    .
    135
    ....
    36.清酒.
    .
    154
    ....
    37.(生酒).
    .
    158
    ....
    38.合成酒.
    .
    160
    ....
    39.焼酎甲類.
    .
    162
    ....
    40.焼酎乙類.
    .
    166
    ....
    41.(甲乙混和焼酎).
    .
    170
    ....
    42.(韓国焼酎).
    .
    174
    ....
    43.低アルコール飲料.
    .
    176
    ....
    44.(チューハイ).
    .
    180
    ....
    45.(カクテルドリンク).
    .
    184
    ....
    46.(水割り洋酒・ハイボール).
    .
    186
    ....
    47.ノンアルコールドリンク.
    .
    188
    ....
    48.ウイスキー.
    .
    192
    ....
    49.ブランデー.
    .
    196
    ....
    50.ビール類.
    .
    198
    ....
    51.(国産ビール).
    .
    202
    ....
    52.(プレミアムビール).
    .
    206
    ....
    53.(国産発泡酒).
    .
    208
    ....
    54.(国産新ジャンルビール風味アルコール飲料).
    .
    210
    ....
    55.(輸入ビール類).
    .
    214
    ....
    56.(機能型ビール類).
    .
    216
    ....
    57.地ビール.
    .
    218
    ....
    58.ノンアルコールビール.
    .
    220
    ....
    59.スピリッツ.
    .
    224
    ....
    60.国産ワイン.
    .
    228
    ....
    61.輸入ワイン.
    .
    232
    ....
    62.(酸化防止剤無添加ワイン).
    .
    236
    ....
    63.(スパークリングワイン).
    .
    238
    ....
    64.梅酒.
    .
    242
    ....
    65.リキュール類.
    .
    246
    ....
    66.マッコリ.
    .
    250