調査概要・目次
品目編 №1~№6調査項目
 Ⅰ.市場分析編
  1.品目別販売量推移
  2.品目別販売額推移
  3.品目別種類別販売動向
  4.品目別温度帯別販売動向
  5.品目別用途別販売動向
  6.品目別市販用チャネル別販売動向
  7.品目別パッケージ別販売動向
  8.品目別市場占有状況
  9.品目別上位ブランドシェア
  10.品目別広告宣伝投下額
 
 Ⅱ.個別分析編
  1.定義及び対象範囲
  2.市場規模推移('02~2015年予測の販売量、販売額推移)
  3.種類別販売動向(2007年~2011年予測の販売額推移)
  4.温度帯販売動向(2009年~2010年見込の販売額推移)
  5.用途別販売動向(2009年~2010年見込の販売額推移)
  6.市販用チャネル別販売動向(2009年~2010年見込のシェア動向)
  7.パッケージング動向(2009年~2010年見込の販売額推移)
  8.市場占有状況(2009年~2011年予測の販売額推移)
  9.上位ブランドシェア(2009年~2010年見込の販売額推移)
  10.広告宣伝投下額(2010年見込)
  11.販売促進活動の動向
  12.注目製品・新製品リスト
  13.市場展望

調査期間
  • 2010年9月~2010年11月
    制作担当
  • 瓜生崇、園田卓郁、待鳥由実、横山俊、仁木彩、舩瀨三和、元木絵理
    備考
    [本書利用上の注意]
    調査及び算出方法について ■ 弊社専門調査員による対象企業及び関連企業・団体などへのヒアリングサーベイにより情報を収集。
    ■ 販売量並びに販売金額は、ヒアリングサーベイをベースに有価証券報告書、団体ならびに各種統計等のオフィシャルデータを参考にしつつ、弊社専門調査員による推定値として算出。
    ■ 各品目の数値は年次(1~12月)で算出。
    販売金額について ■ メーカー出荷ベース。
    集計表について ■ 集計用アプリケーションソフトの都合上、構成比等の合計が100.0%にならない場合もあり得る。
    ■ 表題品目に( )が付いているものは、他の品目の内数もしくは集計対象外。
    カテゴリー(品目)分類について ■ 一部のカテゴリー及び品目については、弊社富士経済が独自に分類しており、この場合は、各種規格制度(JAS制度)や業界通念とは異なることもあり得る。
    チャネル分類について ■ 下記表1)参照
    「パッケージング動向」の換算品目について ■ 本文中の7もしくは6の「パッケージング動向」にある換算品目について、下記表2)参照
    【表1】
    チャネル名 チャネル分類
    量販店 総合スーパー、食料品スーパーを対象。
    ※ 但し、食料品以外の専門スーパーは対象外。
    CVS コンビニエンスストア
    その他 百貨店、生協、量販店以外の組織小売(ドラッグストア、ホームセンター、ディスカウントストア、均一価格ショップ、その他専門スーパー)、一般小売店、通信販売、自動販売機、その他
    【表2】
    項目名 記  載
    商品名 当該品目における参考商品。
    ※ トップブランドとは限らない。
    価格 上記商品の希望小売価格は基本的には税別となり、一部オープンプライスなどの商品では店頭売価を記載。
    換算個数 <パッケージング(種類)別の販売額>÷<上記商品の出荷価格>
    ※ 記載商品の販売個数ではなく、あくまでも上記商品で換算した個数。
     
     
     
    目   次
     
    ..
    <A.チルドデザート>市場分析編.
    .
    1
    ....
    1.チルドプリン.
    .
    12
    ....
    2.チルドゼリー.
    .
    16
    ....
    3.手作り風デザート.
    .
    20
    ....
    4.(シュー).
    .
    24
    ....
    5.(手作り風和菓子).
    .
    28
    ....
    6.ヨーグルト.
    .
    32
    ....
    7.(プレーンヨーグルト).
    .
    36
    ....
    8.(ハードヨーグルト).
    .
    40
    ....
    9.(ソフトヨーグルト).
    .
    44
    ....
    10.(脂肪0%ヨーグルト).
    .
    48
    ....
    11.ヨーグルト風デザート.
    .
    52
    ....
    12.アジアンデザート.
    .
    56
    ....
    13.フルーツソース.
    .
    60
     
    ..
    <B.フローズンデザート>市場分析編.
    .
    63
    ....
    14.アイスクリーム類.
    .
    70
    ....
    15.(高級アイスクリーム).
    .
    74
    ....
    16.(マルチパックアイスクリーム).
    .
    78
    ....
    17.(ノベルティアイスクリーム).
    .
    82
    ....
    18.冷凍ケーキ.
    .
    86
    ....
    19.冷凍プリン・ゼリー.
    .
    90
    ....
    20.シェイク・ソフトクリームミックス.
    .
    94
     
    ..
    <C.ドライデザート>市場分析編.
    .
    99
    ....
    21.一口タイプゼリー.
    .
    106
    ....
    22.ドライゼリー.
    .
    108
    ....
    23.デザートベース(レトルト).
    .
    112
    ....
    24.デザートベース(粉末・他).
    .
    114
    ....
    25.和風デザート.
    .
    116
    ....
    26.(しるこ・ぜんざい).
    .
    120
     
    ..
    <D.米飯類>市場分析編.
    .
    125
    ....
    27.冷凍米飯類(成型タイプ).
    .
    134
    ....
    28.冷凍米飯類(バラタイプ).
    .
    138
    ....
    29.レトルトライス・無菌包装米飯.
    .
    142
    ....
    30.(セット食品).
    .
    146
    ....
    31.おかゆ・雑炊・リゾット.
    .
    150
    ....
    32.(おかゆ).
    .
    152
    ....
    33.包装餅.
    .
    154
    ....
    34.発芽玄米.
    .
    158
    ....
    35.雑穀.
    .
    162
    ....
    36.(無洗米).
    .
    166
     
    ..
    <E.めん類>市場分析編.
    .
    171
    ....
    37.スナックめん.
    .
    184
    ....
    38.(生タイプスナックめん).
    .
    188
    ....
    39.(ノンフライスナックめん・即席めん).
    .
    190
    ....
    40.即席めん.
    .
    194
    ....
    41.チルドそば・うどん.
    .
    198
    ....
    42.チルド中華めん.
    .
    202
    ....
    43.市販用チルドパスタ.
    .
    206
    ....
    44.冷凍そば.
    .
    208
    ....
    45.冷凍うどん.
    .
    212
    ....
    46.冷凍中華めん.
    .
    216
    ....
    47.冷凍パスタ.
    .
    220
    ....
    48.乾めん.
    .
    224
    ....
    49.国産パスタ.
    .
    228
    ....
    50.輸入パスタ.
    .
    232
    ....
    51.ビーフン.
    .
    236
     
    ..
    <F.その他ステープル>市場分析編.
    .
    241
    ....
    52.パン.
    .
    252
    ....
    53.(食パン).
    .
    256
    ....
    54.(菓子パン・惣菜パン).
    .
    258
    ....
    55.中華まんじゅう.
    .
    260
    ....
    56.冷凍ピザ.
    .
    264
    ....
    57.チルドピザ・スナック.
    .
    268
    ....
    58.(チルドピザ).
    .
    272
    ....
    59.シリアルフーズ.
    .
    274
    ....
    60.プレミックスパウダー・無糖.
    .
    278
    ....
    61.(お好み焼きミックス).
    .
    282
    ....
    62.プレミックスパウダー・加糖.
    .
    284
    ....
    63.栄養バランス食(ソリッドタイプ).
    .
    288