調査概要・目次
調査テーマ
  • 『特定保健用食品市場2010』
    調査目的
  • 特定保健用食品の各訴求効能のマーケットスケール、市場占有状況等市場動向を明らかにするとともに、参入企業の事業戦略を明らかにし、ヘルスケア関連食品領域における今後のマーケティング戦略構築に資するデータの提供を本調査の目的とする。
    調査項目
    ■総括編
     A.特定保健用食品の法的位置付けと定義
     B.特定保健用食品市場の総括分析
      1.市場規模推移
      2.形状別販売動向
      3.関与成分別販売動向
      4.区分別市場動向
      5.市場占有状況
      6.チャネル別販売動向
      7.特定保健用食品飲料市場の動向
      8.許可取得申請者動向
      9.新商品の投入状況
      10.主要商品の広告宣伝・販促活動展開状況
      11.新規申請中成分の研究動向
       <新規申請中成分-調査対象成分>
        A.クロロゲン酸類
        B.ケルセチン配糖体
        C.高分子紅茶ポリフェノール
        D.アスタキサンチン
        E.マクロカルパールC
        F.イミダゾールジペプチド
        G.エノキタケ抽出物
     
    ■特定保健用食品市場編
     1.市場の概要
     2.市場規模推移
     3.種類別販売動向
      1)形状別動向
      2)関与成分別動向
      3)区分別動向
     4.市場占有状況
      1)全体
      2)種類別
      3)区分別
     5.チャネル別販売動向
     6.注目商品・新商品動向
     7.広告宣伝・販売促進活動
     8.価格動向
     9.今後の方向性
     10.主要商品リスト
     
    ■ケーススタディ編
     1.展開商品の概要
     2.特定保健用食品の位置付け
      1)市場参入の経緯、特定保健用食品市場に対する見方
      2)社内における特定保健用食品の位置付け
     3.事業方針・営業計画
     4.販売実績推移
     5.チャネル戦略
     6.広告宣伝・販売促進活動
     7.今後の方向性

    調査対象品目
    <特定保健用食品市場編>
     Ⅰ.整腸効果
      a)オリゴ糖
      b)乳酸菌
      c)食物繊維
     Ⅱ.コレステロール値改善
     Ⅲ.高血圧予防
     Ⅳ.ミネラル吸収
     Ⅴ.虫歯予防
     Ⅵ.血糖値改善
     Ⅶ.中性脂肪値改善
     
    <ケーススタディ編>
     A.味の素ゼネラルフーヅ
     B.大塚製薬
     C.花王
     D.カルピス
     E.サンスター
     F.サントリーグループ
     G.大正製薬
     H.マルハニチロ食品
     I.森永製菓
     J.森永乳業
     K.ヤクルト本社
     L.ライオン

    調査方法
  • 専門調査員による参入企業等へのヒアリングを主体とする。
    調査期間
  •  2010年4月~6月
    調査担当
     ㈱富士経済 東京マーケティング本部 第二事業部
     目時尚美、藤原美和
    本書ご利用上の注意
    [特定保健用食品市場編]
  • 本資料中の販売高は、特に断りがない限りその商品の販売者たる企業の出荷金額で示しています。
  • 販売高の欄で、“※”は実績が僅少であること、“-”は実績が皆無であることを示しています。
  • 形状の分類は、弊社刊『H・Bフーズマーケティング便覧』に基づいています。
  • 商品リスト中の商品価格は、税抜き価格で表示しています。
  • 構成比・シェアに関しては、小数点以下第2位を四捨五入しておりますので、合計値が”100.0”とならない場合があります。
  • 特定保健用食品の販売実績は、商品に特定保健用食品表示がなされた以降を対象としています。下記の例の場合、販売高は網掛けの部分が対象となります。
    備考
    [本書においては、以下の分類に基づいて市場規模等を算出している。]
    訴求効能 調査対象範囲
    整腸効果 オリゴ糖 ○おなかの調子を整える食品
     ・オリゴ糖を含む食品
    乳酸菌 ○おなかの調子を整える食品
     ・乳酸菌類を含む食品
     ・その他の成分を含む食品
    食物繊維 ○おなかの調子を整える食品
     ・食物繊維類を含む食品
    コレステロール値改善 ○コレステロールが高めの方の食品
    ○コレステロールが高めの方、おなかの調子を整える食品
    高血圧予防 ○血圧が高めの方の食品
    ミネラル吸収 ○ミネラルの吸収を助ける食品
    ○ミネラルの吸収を助け、おなかの調子を整える食品
    ○骨の健康が気になる方の食品
    ○歯を支えるハグキの健康を保つ食品
    虫歯予防 ○むし歯の原因になりにくい食品 歯を丈夫で健康にする食品
    血糖値改善 ○食後の血糖値が気になり始めた方の食品
    中性脂肪値改善 ○血中中性脂肪、体脂肪が気になる方の食品
    ○血中中性脂肪、体脂肪が気になる方、コレステロールが高めの方の食品
     
     
     
    目   次
     
     
    ..
    はじめに.
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    ..
    調査概要.
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    ..
    ■総括編.
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    ....
    A.特定保健用食品の法的位置付けと定義.
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    3
    ....
    B.特定保健用食品市場の総括分析.
    .
    7
    ......
    1.市場規模推移.
    .
    7
    ......
    2.形状別販売動向.
    .
    8
    ......
    3.関与成分別販売動向.
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    9
    ......
    4.区分別市場動向.
    .
    10
    ......
    5.市場占有状況.
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    13
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    6.チャネル別販売動向.
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    16
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    7.特定保健用食品飲料市場の動向.
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    17
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    8.許可取得申請者動向.
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    21
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    9.新商品の投入状況.
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    24
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    10.主要商品の広告宣伝・販促活動展開状況.
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    28
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    11.新規申請中成分の研究動向.
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    31
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    12.特定保健用食品表示許可一覧.
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    48
     
     
    ..
    ■特定保健用食品市場編.
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    Ⅰ.整腸効果.
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    59
    ......
    a)オリゴ糖.
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    59
    ......
    b)乳酸菌.
    .
    67
    ......
    c)食物繊維.
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    77
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    Ⅱ.コレステロール値改善.
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    87
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    Ⅲ.高血圧予防.
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    98
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    Ⅳ.ミネラル吸収.
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    108
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    Ⅴ.虫歯予防.
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    119
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    Ⅵ.血糖値改善.
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    126
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    Ⅶ.中性脂肪値改善.
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    138
     
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    ■ケーススタディ編.
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    A.味の素ゼネラルフーヅ.
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    151
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    B.大塚製薬.
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    154
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    C.花王.
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    156
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    D.カルピス.
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    159
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    E.サンスター.
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    162
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    F.サントリーグループ.
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    165
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    G.大正製薬.
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    H.マルハニチロ食品.
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    171
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    I. 森永製菓.
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    174
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    J.森永乳業.
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    176
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    K.ヤクルト本社.
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    L.ライオン.
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